Le préapprentissage à l'EPCA est une formation sur une année premettant une bonne préparation à l'entrée en formation CFC. Les préapprentis, tout comme les apprentis, doivent être au bénéfice d'un contrat d'apprentissage.

L'EPCA dispense des cours pour préapprentis dans les domaines de la vente, du commerce ainsi que pour les assistant.e.s dentaires et en pharmacie.